Comprendre le Limonène
Provenance
Le limonène est la molécule, appelée terpène, responsable des parfums de citron et d'orange. Au-delà des agrumes, il est également présent dans une variété de familles de plantes telles que le chanvre, l'origan, l'anis, la coriandre et le céleri, représentant 60 % de leur huile essentielle.
Saveurs et senteurs
Il existe 2 formes de limonène, chacune responsable de certaines fragrances :
R-(+)-limonène :
- Odeur caractéristique d'agrumes
l-(-)-limonène :
- Odeur d'aiguilles de pin
- Odeur de menthe poivrée
Effets du Limonène
Les effets thérapeutiques du limonène ont été largement étudiés, prouvant une action anti-inflammatoire, antioxydante, antidiabétique, antiviral et gastroproctectrice parmi d'autres effets. C'est notamment ce que rapporte une étude menée par des chercheurs de l'université de Sciences biologiques de Sao Paulo après avoir synthétisés plus de 60 études parues au cours des 10 dernières années.
- Effets anti-inflammatoires du Limonène : Le limonène a démontré des propriétés anti-inflammatoires significatives. Une étude publiée dans le journal Food and Chemical Toxicology montre que le limonène peut réduire les marqueurs inflammatoires et moduler les réponses inflammatoires dans le corps.
- Propriétés antioxydantes : Le limonène est également reconnu pour ses effets antioxydants. Il aiderait à neutraliser les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires. Une recherche menée par des scientifiques de l'Université de São Paulo a montré que le limonène possède une capacité antioxydante comparable à celle des antioxydants conventionnels comme la vitamine C .
- Effets antidiabétiques : Des études ont indiqué que le limonène peut jouer un rôle dans la gestion du diabète. Une étude sur des modèles animaux a révélé que le limonène peut améliorer la sensibilité à l'insuline. Cela permet de réduire les niveaux de glucose dans le sang, suggérant son potentiel comme agent antidiabétique .
- Le limonène et ses propriétés antivirales : Le limonène a montré des effets antiviraux contre divers virus. Une étude publiée dans The Journal of Essential Oil Research a démontré l'efficacité du limonène contre le virus de l'herpès simple en inhibant sa réplication .
- Effets gastro protecteurs : Le limonène possède également des effets gastro-protecteurs. Ces effets aideraient à prévenir les ulcères et à protéger la muqueuse gastrique. Une étude a montré que le limonène peut réduire les dommages gastriques induits par l'éthanol et d'autres substances corrosives .
Dans quelles variétés trouver du limonène ?
